栏目: 生活百科   作者:佚名   热度:

凤尾虾是中国南方一种非常常见的海鲜食材,其肉质鲜美,味道鲜甜,营养丰富。凤尾虾可蒸、煮、炸或烤食用,下面介绍几种常用的凤尾虾做法:

凤尾虾做法

1.清蒸凤尾虾

材料:凤尾虾500克,大葱、姜片各适量,料酒、生抽、盐、味精各适量。

做法:

1.凤尾虾宰杀干净,洗净。

2.锅中倒入清水,加入姜片和葱段,大火烧开,加入凤尾虾煮3-5分钟。

3.将煮熟的凤尾虾沥干水分,码入盘中。

4.在碗中加入料酒、生抽、盐、味精和煮虾的汤汁,拌匀后倒入凤尾虾上,蒸10-15分钟即可。

2.清炖凤尾虾

材料:凤尾虾500克,大葱2个,姜片适量,盐、味精、料酒各适量。

做法:

1.凤尾虾宰杀干净,洗净。

2.锅中倒入清水,加入姜片和葱段,大火烧开,煮10-15分钟。

3.将煮熟的凤尾虾沥干水分,放入阔口碗中,加入适量的盐、味精和料酒,用保鲜膜封好口,放入蒸锅中蒸20分钟即可。

3.凤尾虾炒饭

材料:凤尾虾300克,蛋2个,米饭500克,黄瓜适量,适量的盐、味精、料酒。

做法:

1.凤尾虾洗净,去须,备用。

2.将蛋打散,热锅凉油,煮至蛋形成大块后,捣碎成蛋花备用。

3.将热锅凉油,加入凤尾虾炒至变色,加适量的盐、味精和料酒。

4.加入蛋花、米饭和切成小块的黄瓜翻炒,出锅前加适量的鸡精即可。

凤尾虾营养丰富,而且烹饪方式多种多样,很适合拿来做菜。不过,在制作的过程中,要注意凤尾虾的烹饪时间,过长会影响口感。同时,由于凤尾虾含有较高的胆*,所以应该适量食用。







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